Curso básico de 4 horas gratis
Certificado de conclusión
Tutor por IA
Actividades prácticas
Curso online y vitalicio
¿Qué voy a aprender?
Descubre el arte de la gastronomía mexicana con nuestro curso especializado, diseñado pa' los profesionales del sector. Aprende a escoger y bregar con ingredientes de alta calidad, sustituir ingredientes tradicionales y aplicar técnicas de conservación. Domina la documentación y evaluación de recetas, desde la fotografía gastronómica hasta la redacción de informes. Dale un empujón a tus habilidades en técnicas culinarias modernas como el sous-vide y la gelificación. Explora la historia y las variaciones regionales, y moderniza recetas tradicionales con ingredientes frescos y de la tierra. ¡Apúntate ahora y transforma tu carrera en la cocina!
Salas en vivo de mentorías semanalmente
Cuenta con nuestro equipo de especialistas para ayudarte semanalmente
¿Te imaginas aprender algo mientras resuelves tus dudas con personas que ya trabajan en eso? En Apoia, eso es posible
Accede a salas abiertas con diversos profesionales del mercado
Aumenta tu red de contactos
Intercambia experiencias con especialistas de otras áreas y resuelve tus desafíos profesionales.
Habilidades enseñadas
Fortalece el desarrollo de las habilidades prácticas listadas a continuación
Identificación de ingredientes: Escoge ingredientes de alta calidad y bien fresquitos.
Técnicas de conservación: Aprende a conservar y guardar los ingredientes pa' que duren.
Evaluación sensorial: Desarrolla habilidades pa' catar sabores y texturas.
Presentación visual: Mejora la pinta de tus platos.
Innovación culinaria: Dale una vuelta a las recetas de siempre con técnicas de ahora.