Curso de Repostero Profesional
¿Qué voy a aprender?
Descubre el arte de la repostería profesional con nuestro curso especializado, diseñado pa' los profesionales de la gastronomía que quieren darle un giro y perfeccionar sus habilidades. Aprende a mezclar sabores que no se ven todos los días, a usar técnicas modernas como el sous-vide y el nitrógeno líquido, y a llevar un récord preciso de tus creaciones culinarias. Domina la selección de ingredientes exóticos y buenos pa' la salud, y mejora la pinta de tus postres con técnicas avanzadas de emplatado y decoración. Conviértete en un máster en evaluar el sabor y deja a la gente con la boca abierta con postres únicos y de primera.
Desarrolla habilidades
Fortalece el desarrollo de las habilidades prácticas listadas abajo
Innovación en sabores: Descubre combinaciones y tendencias internacionales que no se ven por ahí.
Documentación culinaria: Aprende a escribir informes y a tirar fotos buenas de tus creaciones.
Evaluación sensorial: Analiza el sabor, el olor, la textura y cómo se ven los postres.
Diseño de postres: Domina las técnicas de emplatado y decoración con cosas naturales.
Técnicas modernas: Aplica el sous-vide, el nitrógeno líquido y la esferificación en la repostería.
Resumen sugerido
Carga horaria: entre 4 y 360 horas
Antes de iniciar, podrás modificar los capítulos y la carga horaria.
- Elige por qué capítulo comenzar
- Agrega o elimina capítulos
- Aumenta o disminuye la carga horaria del curso
Ejemplos de capítulos que podrás agregar
Será posible generar más capítulos como los ejemplos a continuación
Este es un curso libre, enfocado en el desarrollo personal y profesional. No equivale a un curso técnico, de licenciatura o posgrado, pero ofrece conocimiento práctico y relevante para tu trayectoria profesional.