Curso básico de 4 horas gratis
Certificado de conclusión
Tutor por IA
Actividades prácticas
Curso online y vitalicio
¿Qué voy a aprender?
Descubrí el arte de la gastronomía mexicana con nuestro curso especializado, diseñado para profesionales del sector. Aprendé a seleccionar y manejar ingredientes de alta calidad, sustituir ingredientes tradicionales y aplicar técnicas de conservación. Dominá la documentación y evaluación de recetas, desde la fotografía gastronómica hasta la redacción de informes. Mejorá tus habilidades en técnicas culinarias modernas como el sous-vide y la gelificación. Explorá la historia y variaciones regionales, y modernizá recetas tradicionales con ingredientes frescos y locales. ¡Anotate ahora y transformá tu carrera culinaria!
Salas en vivo de mentorías semanalmente
Contá con nuestro equipo de especialistas para ayudarte semanalmente
¿Te imaginás aprender algo mientras resolvés tus dudas con personas que ya trabajan en eso? En Apoia eso es posible
Accedé a salas abiertas con diversos profesionales del mercado
Aumentá tu red de contactos
Intercambiá experiencias con especialistas de otras áreas y resolvé tus desafíos profesionales.
Habilidades enseñadas
Fortalecé el desarrollo de las habilidades prácticas listadas a continuación
Identificación de ingredientes: Seleccioná ingredientes de alta calidad y frescura.
Técnicas de conservación: Aprendé a conservar y almacenar ingredientes eficazmente.
Evaluación sensorial: Desarrollá habilidades para evaluar sabores y texturas.
Presentación visual: Mejorá la presentación visual de tus platos.
Innovación culinaria: Modernizá recetas tradicionales con técnicas contemporáneas.