Curso básico de 4 horas grátis
Certificado de conclusão
Tutor por IA
Atividades práticas
Curso online e vitalício
O que irei aprender?
Neste curso, profissionais de gastronomia em Portugal aprenderão a planear ementas saudáveis, adaptando receitas para restrições alimentares e equilibrando nutrientes essenciais. O conteúdo aborda propriedades de alimentos funcionais, técnicas de preparação que preservam vitaminas e minerais, além de métodos para reduzir gorduras e sódio. Também ensina a harmonizar sabor e nutrição, com foco em dietas específicas como sem glúten e lactose.
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Imagine aprender algo enquanto tira dúvidas com pessoas que já trabalham nisso? Na Apoia, isso é possível
Tenha acesso a salas abertas com diversos profissionais do mercado
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Troque experiências com especialistas de outras áreas e resolva os seus desafios profissionais.
Desenvolva habilidades
Fortaleça o desenvolvimento das habilidades práticas listadas abaixo
Planeamento de ementas equilibradas e adaptadas a restrições alimentares.
Identificação e uso de alimentos funcionais para potencializar a saúde.
Técnicas culinárias que preservam nutrientes e reduzem gorduras e sódio.
Harmonização de sabores com ingredientes frescos e naturais.
Desenvolvimento de opções sem glúten e lactose para dietas específicas.