Curso de Boas Práticas de Manipulação de Alimentos
O que vou aprender?
Neste curso, você aprenderá as principais normas e legislações brasileiras e internacionais de segurança alimentar, incluindo as diretrizes da Anvisa, além de dominar o controle rigoroso de temperatura e armazenamento correto de alimentos. O conteúdo aborda gestão de riscos, pontos críticos de controle, técnicas eficazes de limpeza, sanitização e higiene pessoal, essenciais para garantir a qualidade e segurança na manipulação de alimentos no Brasil.
Diferenciais da Apoia
Desenvolva habilidades
Fortaleça o desenvolvimento das habilidades práticas listadas abaixo
Aplicação das normas da Anvisa e legislação brasileira em segurança alimentar.
Controle rigoroso de temperatura e armazenamento adequado de alimentos.
Identificação e gestão de riscos e pontos críticos na manipulação alimentar.
Técnicas eficazes de limpeza, sanitização e monitoramento de ambientes.
Implementação de práticas de higiene pessoal e prevenção de contaminação cruzada.
Sumário sugerido
Carga horária: entre 4 e 360 horas
Antes de iniciar, você poderá alterar os capítulos e a carga horária.
- Escolha por qual capítulo começar
- Adicione ou remova capítulos
- Aumente ou diminua a carga horária do curso
Exemplos de capítulos que você poderá adicionar
Será possível gerar mais capítulos como os exemplos abaixo
Este é um curso livre, com foco no desenvolvimento pessoal e profissional. Não equivale a um curso técnico, de graduação ou pós-graduação, mas oferece conhecimento prático e relevante para sua jornada profissional.