Curso de Queijos
O que vou aprender?
Neste curso prático e objetivo, profissionais de alimentos no Brasil aprenderão técnicas avançadas para aprimorar sabor, textura e qualidade dos queijos, incluindo o uso de culturas bacterianas especiais e processos de coagulação. O conteúdo abrange classificação sensorial, controle de qualidade, boas práticas de higiene e gestão da produção artesanal, garantindo inovação e eficiência na fabricação de queijos artesanais.
Diferenciais da Apoia
Desenvolva habilidades
Fortaleça o desenvolvimento das habilidades práticas listadas abaixo
Aperfeiçoamento do sabor e textura com técnicas inovadoras na produção de queijos.
Uso de culturas bacterianas especiais para diversificar e melhorar a qualidade.
Classificação sensorial e cuidados específicos para diferentes tipos de queijos.
Controle de qualidade e higiene conforme normas da produção artesanal brasileira.
Gestão eficiente da produção com monitoramento de temperatura, tempo e umidade.
Sumário sugerido
Carga horária: entre 4 e 360 horas
Antes de iniciar, você poderá alterar os capítulos e a carga horária.
- Escolha por qual capítulo começar
- Adicione ou remova capítulos
- Aumente ou diminua a carga horária do curso
Exemplos de capítulos que você poderá adicionar
Será possível gerar mais capítulos como os exemplos abaixo
Este é um curso livre, com foco no desenvolvimento pessoal e profissional. Não equivale a um curso técnico, de graduação ou pós-graduação, mas oferece conhecimento prático e relevante para sua jornada profissional.