Curso de Afiação
O que vou aprender?
Neste curso prático e objetivo, você aprenderá técnicas essenciais de afiação manual e elétrica, incluindo o uso correto da pedra de amolar, ângulos ideais e cuidados para preservar a lâmina. Também dominará a identificação do desgaste do fio, manutenção pós-afiação e segurança no manuseio, garantindo facas sempre afiadas e eficientes para profissionais da gastronomia no Brasil.
Diferenciais da Apoia
Desenvolva habilidades
Fortaleça o desenvolvimento das habilidades práticas listadas abaixo
Domine técnicas manuais e elétricas para afiar facas com precisão profissional.
Identifique o desgaste do fio e avalie o momento ideal para afiação.
Aplique cuidados e armazenamento corretos para prolongar a vida útil das lâminas.
Utilize pedras de amolar com ângulo e movimentos adequados para resultados perfeitos.
Adote práticas seguras para manuseio e prevenção de acidentes na afiação.
Sumário sugerido
Carga horária: entre 4 e 360 horas
Antes de iniciar, você poderá alterar os capítulos e a carga horária.
- Escolha por qual capítulo começar
- Adicione ou remova capítulos
- Aumente ou diminua a carga horária do curso
Exemplos de capítulos que você poderá adicionar
Será possível gerar mais capítulos como os exemplos abaixo
Este é um curso livre, com foco no desenvolvimento pessoal e profissional. Não equivale a um curso técnico, de graduação ou pós-graduação, mas oferece conhecimento prático e relevante para sua jornada profissional.