Curso de Corte de Jamon
O que vou aprender?
Domine as técnicas essenciais do corte de jamón, aprendendo desde a preparação e fixação correta da peça até o uso adequado das facas específicas, garantindo cortes precisos que valorizam sabor, textura e apresentação. Explore as diferenças entre jamón Ibérico e Serrano, otimize o rendimento e aprenda a servir fatias na espessura ideal para encantar clientes e elevar a experiência gastronômica no Brasil e no mundo.
Diferenciais da Apoia
Desenvolva habilidades
Fortaleça o desenvolvimento das habilidades práticas listadas abaixo
Domínio das técnicas de corte para valorizar sabor e textura do jamón
Uso correto e manutenção das facas específicas para corte seguro e eficiente
Preparação e fixação ideal do jamón para cortes precisos e sem desperdício
Identificação das variedades Ibérico e Serrano e suas características únicas
Apresentação profissional das fatias para encantar clientes e otimizar serviço
Sumário sugerido
Carga horária: entre 4 e 360 horas
Antes de iniciar, você poderá alterar os capítulos e a carga horária.
- Escolha por qual capítulo começar
- Adicione ou remova capítulos
- Aumente ou diminua a carga horária do curso
Exemplos de capítulos que você poderá adicionar
Será possível gerar mais capítulos como os exemplos abaixo
Este é um curso livre, com foco no desenvolvimento pessoal e profissional. Não equivale a um curso técnico, de graduação ou pós-graduação, mas oferece conhecimento prático e relevante para sua jornada profissional.