Curso de Degustação de Café
O que vou aprender?
Neste curso prático e objetivo, você aprenderá a identificar e analisar os compostos químicos que definem os aromas e sabores do café, compreendendo a influência da torra e do preparo. Desenvolva sua percepção sensorial com técnicas de degustação e análise, reconhecendo perfis sensoriais como frutado, floral e amadeirado. Aprimore a comunicação para recomendar cafés personalizados, essencial para profissionais de gastronomia no Brasil.
Diferenciais da Apoia
Desenvolva habilidades
Fortaleça o desenvolvimento das habilidades práticas listadas abaixo
Análise sensorial avançada: identifique aromas e sabores com precisão profissional.
Compreensão química: entenda como torra e preparo influenciam o perfil do café.
Classificação de perfis: reconheça e categorize sabores frutado, floral, achocolatado e mais.
Técnicas de degustação: aplique métodos para avaliação sensorial consciente e detalhada.
Comunicação eficaz: recomende cafés com descrições claras e alinhadas ao gosto do cliente.
Sumário sugerido
Carga horária: entre 4 e 360 horas
Antes de iniciar, você poderá alterar os capítulos e a carga horária.
- Escolha por qual capítulo começar
- Adicione ou remova capítulos
- Aumente ou diminua a carga horária do curso
Exemplos de capítulos que você poderá adicionar
Será possível gerar mais capítulos como os exemplos abaixo
Este é um curso livre, com foco no desenvolvimento pessoal e profissional. Não equivale a um curso técnico, de graduação ou pós-graduação, mas oferece conhecimento prático e relevante para sua jornada profissional.