Curso básico de 4 horas grátis
Certificado de conclusão
Tutor por IA
Atividades práticas
Curso online e vitalício
O que vou aprender?
No curso "Gastronomia Molecular e Sabores Brasileiros", você vai se aprofundar nas mais inovadoras técnicas da gastronomia molecular, como esferificação e gelificação, que irão revolucionar sua abordagem na cozinha. Aprenda a incorporar ingredientes e frutas típicas do Brasil em suas receitas, destacando a rica diversidade da nossa culinária. Além disso, pratique a arte da apresentação de pratos, desenvolvendo habilidades em design e estética culinária que não só encantam os olhos, mas também elevam a experiência gastronômica de seus clientes. Prepare-se para transformar sua carreira!
Salas ao vivo de mentorias semanalmente
Conte com nosso time de especialistas para te ajudar semanalmente
Imagine você aprender algo enquanto tira suas dúvidas com pessoas que já trabalham com aquilo? Na Apoia isso é possível
Tenha acesso a salas abertas com diversos profissionais do mercado
Aumente sua rede de contatos
Troque experiências com especialistas de outras áreas e resolva seus desafios profissionais.
Desenvolva habilidades
Fortaleça o desenvolvimento das habilidades práticas listadas abaixo
Técnicas de esferificação: Aprenda a criar texturas únicas que encantam os paladares.
Gelificação criativa: Descubra como transformar líquidos em formas surpreendentes e deliciosas.
Valorização de ingredientes locais: Utilize frutas brasileiras para receitas autênticas e vibrantes.
Apresentação artística: Melhore a estética dos pratos para uma experiência gastronômica memorável.
Experimentação sensorial: Explore novas combinações de sabores que cativam e surpreendem.