Curso de Haccp
Especialista do curso
Marcio Chamma é um líder experiente em Operações e Qualidade, com um histórico de sucesso na otimização de processos em diversas indústrias. Com MBA pela FIA e especialização pela FGV, atuou em empresas como ConstruLiga, Blue EdTech e Sony Mobile, liderando inovações estratégicas. Seu conhecimento em gestão operacional e sucesso do cliente o torna o mentor ideal para profissionais que buscam evolução na carreira.
O que vou aprender?
Neste curso prático e objetivo, você aprenderá a identificar e gerenciar os Pontos Críticos de Controle (PCC), analisar perigos químicos, biológicos e físicos em alimentos, além de dominar a documentação, monitoramento e ações corretivas essenciais para garantir a segurança alimentar. Ideal para profissionais de Operações e Qualidade no Brasil que buscam aplicar o sistema HACCP com eficiência e conformidade nas indústrias alimentícias.
Diferenciais da Apoia
Desenvolva habilidades
Fortaleça o desenvolvimento das habilidades práticas listadas abaixo
Monitorar e controlar Pontos Críticos de Controle (PCC) para garantir segurança alimentar.
Elaborar e organizar documentação conforme normas do sistema HACCP no Brasil.
Identificar e analisar perigos químicos, biológicos e físicos em alimentos.
Aplicar procedimentos de verificação, validação e auditorias internas e externas.
Desenvolver planos de monitoramento e ações corretivas eficazes para processos alimentícios.
Sumário sugerido
Carga horária: entre 4 e 360 horas
Antes de iniciar, você poderá alterar os capítulos e a carga horária.
- Escolha por qual capítulo começar
- Adicione ou remova capítulos
- Aumente ou diminua a carga horária do curso
Exemplos de capítulos que você poderá adicionar
Será possível gerar mais capítulos como os exemplos abaixo
Este é um curso livre, com foco no desenvolvimento pessoal e profissional. Não equivale a um curso técnico, de graduação ou pós-graduação, mas oferece conhecimento prático e relevante para sua jornada profissional.