Curso de Pão Francês

O que vou aprender?

Domine o preparo do pão francês com técnicas essenciais que abrangem desde a escolha e propriedades dos ingredientes — sal, açúcar, água, farinhas e fermento biológico — até o controle preciso da hidratação, amassamento e modelagem tradicional da massa. Aprenda a ajustar temperatura e tempo de forno para garantir casquinha crocante e miolo macio, além de avaliar sabor, aroma e aparência para elevar a qualidade do seu produto no mercado brasileiro.

Diferenciais da Apoia

Curso online e vitalício
Certificado seguindo as diretrizes do MEC
Resumos em PDF para imprimir
Assistente online sempre disponível
Escolha e ordene os capítulos que prefere estudar
Defina a carga horária do curso
Atividades práticas corrigidas na hora
Estude a qualquer momento, sem precisar de internet

Desenvolva habilidades

Fortaleça o desenvolvimento das habilidades práticas listadas abaixo

Domine a seleção e uso correto de ingredientes essenciais para pão francês perfeito.

Aplique técnicas precisas de preparo e modelagem para massas tradicionais brasileiras.

Controle a fermentação para garantir textura e sabor autênticos no pão francês.

Ajuste parâmetros de forno para obter casquinha crocante e miolo macio.

Avalie sensorialmente o pão, aprimorando aroma, sabor e aparência final.

Sumário sugerido

Carga horária: entre 4 e 360 horas

Antes de iniciar, você poderá alterar os capítulos e a carga horária.

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  • Aumente ou diminua a carga horária do curso

Exemplos de capítulos que você poderá adicionar

Será possível gerar mais capítulos como os exemplos abaixo

Este é um curso livre, com foco no desenvolvimento pessoal e profissional. Não equivale a um curso técnico, de graduação ou pós-graduação, mas oferece conhecimento prático e relevante para sua jornada profissional.