Curso de Pasta Fresca
¿Qué voy a aprender?
Descubrí el arte de la pasta fresca con nuestro curso diseñado para profesionales de la gastronomía. Aprendé técnicas esenciales como el hervor perfecto y la prueba al dente, seleccioná los mejores ingredientes y dominá el uso de diferentes harinas. Perfeccioná el estirado y corte de la pasta, y complementá tus creaciones con salsas simples como la manteca y salvia o la clásica pomodoro. Con un enfoque práctico y de alta calidad, este curso te va a llevar a un nuevo nivel culinario.
Diferenciales de Apoia
Desarrollá habilidades
Fortalecé el desarrollo de las habilidades prácticas listadas abajo
Dominio de cocción: Perfeccioná el tiempo y las técnicas para pasta al dente.
Selección de ingredientes: Elegí huevos y harinas ideales para pasta fresca.
Técnicas de amasado: Aprendé el método del volcán y el amasado manual.
Estirado y corte: Usá rodillo y máquina para formas de pasta perfectas.
Maridaje de sabores: Creá salsas simples que realcen la pasta fresca.
Resumen sugerido
Carga horaria: entre 4 y 360 horas
Antes de iniciar, podrás modificar los capítulos y la carga horaria.
- Elegí por qué capítulo comenzar
- Agregá o eliminá capítulos
- Aumentá o disminuí la carga horaria del curso
Ejemplos de capítulos que podrás agregar
Será posible generar más capítulos como los ejemplos a continuación
Este es un curso libre, enfocado en el desarrollo personal y profesional. No equivale a un curso técnico, de licenciatura o posgrado, pero ofrece conocimiento práctico y relevante para tu trayectoria profesional.