Curso de Repostero Profesional
¿Qué voy a aprender?
Descubrí el arte de la pastelería profesional con nuestro curso especializado, diseñado para profesionales de la gastronomía que buscan innovar y perfeccionar sus habilidades. Aprendé a combinar sabores inusuales, utilizar técnicas modernas como el sous-vide y el nitrógeno líquido, y a documentar tus proyectos culinarios con precisión. Dominá la selección de ingredientes exóticos y saludables, y mejorá la presentación visual de tus postres con técnicas avanzadas de emplatado y decoración. Convertite en un experto en evaluación sensorial y sorprendé a tus clientes con creaciones únicas y de alta calidad.
Diferenciales de Apoia
Desarrollá habilidades
Fortalecé el desarrollo de las habilidades prácticas listadas abajo
Innovación en sabores: Descubrí combinaciones y tendencias internacionales únicas.
Documentación culinaria: Aprendé a redactar informes y fotografiar tus creaciones.
Evaluación sensorial: Analizá sabor, aroma, textura y presentación de postres.
Diseño de postres: Dominá técnicas de emplatado y decoración con elementos naturales.
Técnicas modernas: Aplicá sous-vide, nitrógeno líquido y esferificación en pastelería.
Resumen sugerido
Carga horaria: entre 4 y 360 horas
Antes de iniciar, podrás modificar los capítulos y la carga horaria.
- Elegí por qué capítulo comenzar
- Agregá o eliminá capítulos
- Aumentá o disminuí la carga horaria del curso
Ejemplos de capítulos que podrás agregar
Será posible generar más capítulos como los ejemplos a continuación
Este es un curso libre, enfocado en el desarrollo personal y profesional. No equivale a un curso técnico, de licenciatura o posgrado, pero ofrece conocimiento práctico y relevante para tu trayectoria profesional.