Curso de Cortar Jamón
¿Qué voy a aprender?
Descubra el arte de cortar jamón con nuestro curso especializado, diseñado para profesionales de la carnicería y charcutería. Aprenda a preparar el jamón correctamente, desde su colocación en el jamonero o soporte hasta su orientación ideal. Domine las técnicas de corte, asegurando tajadas finas y uniformes, y mejore la presentación estética del plato. Conozca la anatomía del jamón ibérico y utilice las herramientas adecuadas para mantener la calidad. Evalúe su progreso y perfeccione sus habilidades con autoevaluaciones prácticas.
Diferenciales de Apoia
Desarrolla habilidades
Fortalece el desarrollo de las habilidades prácticas listadas abajo
Dominio de cortes: Perfeccione la uniformidad y precisión en cada tajada de jamón.
Presentación estética: Aprenda a diseñar platos visualmente atractivos y apetitosos.
Conocimiento anatómico: Identifique y aproveche las partes del jamón ibérico.
Uso de herramientas: Maneje cuchillos y chairas para un corte eficiente y seguro.
Seguridad en el corte: Asegure el jamón correctamente para evitar accidentes.
Resumen sugerido
Carga horaria: entre 4 y 360 horas
Antes de iniciar, podrás modificar los capítulos y la carga horaria.
- Elige por qué capítulo comenzar
- Agrega o elimina capítulos
- Aumenta o disminuye la carga horaria del curso
Ejemplos de capítulos que podrás agregar
Será posible generar más capítulos como los ejemplos a continuación
Este es un curso libre, enfocado en el desarrollo personal y profesional. No equivale a un curso técnico, de licenciatura o posgrado, pero ofrece conocimiento práctico y relevante para tu trayectoria profesional.