Curso básico de 4 horas gratis
Certificado de conclusión
Tutor por IA
Actividades prácticas
Curso online y vitalicio
¿Qué voy a aprender?
Descubrí el arte de la gastronomía mexicana con nuestro curso especializado, diseñado para profesionales del sector. Aprendé a seleccionar y manejar ingredientes de alta calidad, sustituir ingredientes tradicionales y aplicar técnicas de conservación. Dominá la documentación y evaluación de recetas, desde la fotografía gastronómica hasta la redacción de informes. Mejorá tus habilidades en técnicas culinarias modernas como el sous-vide y la gelificación. Explorá la historia y variaciones regionales, y modernizá recetas tradicionales con ingredientes frescos y locales. ¡Inscribite ahora y transformá tu carrera culinaria!
Salas en vivo de mentorías semanalmente
Cuenta con nuestro equipo de especialistas para ayudarte semanalmente
¿Te imaginas aprender algo mientras resuelves tus dudas con personas que ya trabajan en eso? En Apoia eso es posible
Accede a salas abiertas con diversos profesionales del mercado
Aumenta tu red de contactos
Intercambia experiencias con especialistas de otras áreas y resuelve tus desafíos profesionales.
Habilidades enseñadas
Fortalece el desarrollo de las habilidades prácticas listadas a continuación
Identificación de ingredientes: Seleccioná ingredientes de alta calidad y frescura.
Técnicas de conservación: Aprendé a conservar y almacenar ingredientes eficazmente.
Evaluación sensorial: Desarrollá habilidades para evaluar sabores y texturas.
Presentación visual: Mejorá la presentación visual de tus platos.
Innovación culinaria: Modernizá recetas tradicionales con técnicas contemporáneas.