Curso de Pasta Fresca
¿Qué voy a aprender?
Descubrí el arte de la pasta fresca artesanal con nuestro curso pensado para profesionales de la gastronomía. Aprendé técnicas esenciales como la cocción perfecta y la prueba del punto justo, seleccioná los mejores ingredientes, y dominá el uso de diferentes harinas. Perfeccioná el estirado y corte de la pasta, y complementá tus creaciones con salsas sencillas como la de mantequilla y salvia o la clásica pomarola. Con un enfoque práctico y de alta calidad, este curso te llevará a un nuevo nivel culinario.
Diferenciales de Apoia
Desarrolla habilidades
Fortalece el desarrollo de las habilidades prácticas listadas abajo
Dominio de la cocción: Perfeccioná el tiempo y las técnicas para lograr la pasta al punto justo.
Selección de ingredientes: Elegí huevos y harinas ideales para la pasta fresca artesanal.
Técnicas de amasado: Aprendé el método del volcán y el amasado a mano.
Estirado y corte: Usá rodillo y máquina para obtener formas de pasta perfectas.
Maridaje de sabores: Creá salsas sencillas que realcen el sabor de la pasta fresca artesanal.
Resumen sugerido
Carga horaria: entre 4 y 360 horas
Antes de iniciar, podrás modificar los capítulos y la carga horaria.
- Elige por qué capítulo comenzar
- Agrega o elimina capítulos
- Aumenta o disminuye la carga horaria del curso
Ejemplos de capítulos que podrás agregar
Será posible generar más capítulos como los ejemplos a continuación
Este es un curso libre, enfocado en el desarrollo personal y profesional. No equivale a un curso técnico, de licenciatura o posgrado, pero ofrece conocimiento práctico y relevante para tu trayectoria profesional.