Curso de Barbacoa
¿Qué voy a aprender?
Descubre el arte del asado con nuestro curso especializado para profesionales de la gastronomía. Aprende a seleccionar los mejores cortes de carne, equilibrar sabores y considerar factores clave en su elección. Domina la ejecución de menús en eventos, manejando imprevistos y organizando la cocina eficientemente. Perfecciona la presentación de platos con técnicas estéticas y funcionales. Explora métodos modernos de cocción, innovadoras técnicas de marinado y tendencias en cortes populares en Chile. Diseña menús irresistibles con salsas, aderezos y acompañamientos que realzan cada plato.
Diferenciales de Apoia
Desarrolla habilidades
Fortalece el desarrollo de las habilidades prácticas listadas abajo
Selección de carnes: Aprende a elegir cortes perfectos para la parrilla.
Técnicas de cocción: Domina el control de tiempos y temperaturas ideales.
Presentación de platos: Mejora la estética y funcionalidad en el montaje de los platos.
Diseño de menú: Crea menús atractivos con salsas y acompañamientos.
Tendencias en asados: Explora métodos modernos y cortes populares en Chile.
Resumen sugerido
Carga horaria: entre 4 y 360 horas
Antes de iniciar, podrás modificar los capítulos y la carga horaria.
- Elige por qué capítulo comenzar
- Agrega o elimina capítulos
- Aumenta o disminuye la carga horaria del curso
Ejemplos de capítulos que podrás agregar
Será posible generar más capítulos como los ejemplos a continuación
Este es un curso libre, enfocado en el desarrollo personal y profesional. No equivale a un curso técnico, de licenciatura o posgrado, pero ofrece conocimiento práctico y relevante para tu trayectoria profesional.