Curso Cómo se Almacena la Carne
¿Qué voy a aprender?
Descubre cómo optimizar el almacenamiento de carne con nuestro curso especializado, diseñado para profesionales de la carnicería. Aprende a evaluar color, olor y textura al recibir la carne, organizar cuartos fríos, prevenir la contaminación cruzada y mantener las temperaturas ideales. Domina la conservación y rotación de inventario con el método PEPS (Primero en Entrar, Primero en Salir), y asegúrate de cumplir con las normativas de salud y seguridad alimentaria. Mejora la trazabilidad y la documentación para garantizar la calidad y frescura de tus productos.
Diferenciales de Apoia
Desarrolla habilidades
Fortalece el desarrollo de las habilidades prácticas que aparecen abajo
Evaluación precisa: Domina la inspección del color, olor y textura de la carne.
Control de temperatura: Asegura condiciones óptimas de refrigeración y conservación.
Prevención de contaminación: Implementa técnicas para evitar la contaminación cruzada.
Gestión de inventario: Aplica el método PEPS (Primero en Entrar, Primero en Salir) para una rotación eficiente de productos.
Cumplimiento normativo: Conoce y aplica las normas de salud y seguridad alimentaria.
Resumen sugerido
Carga horaria: entre 4 y 360 horas
Antes de iniciar, podrás modificar los capítulos y la carga horaria.
- Elige por qué capítulo comenzar
- Agrega o elimina capítulos
- Aumenta o disminuye la carga horaria del curso
Ejemplos de capítulos que podrás agregar
Será posible generar más capítulos como los ejemplos a continuación
Este es un curso libre, enfocado en el desarrollo personal y profesional. No equivale a un curso técnico, de pregrado o posgrado, pero ofrece conocimiento práctico y relevante para tu trayectoria profesional.