Curso Auditor HACCP
¿Qué voy a aprender?
Descubre cómo convertirte en un auditor APPCC experto con nuestro curso diseñado para profesionales de la industria alimentaria. Aprende los fundamentos del sistema APPCC, su evolución e importancia, y domina la identificación de peligros físicos, químicos y biológicos. Establece límites críticos, implementa acciones correctivas y verifica la eficacia del sistema. Con un enfoque práctico y de alta calidad, este curso te prepara para garantizar la inocuidad de los alimentos y mejorar tus habilidades profesionales.
Diferenciales de Apoia
Desarrolla habilidades
Fortalece el desarrollo de las habilidades prácticas listadas abajo
Comprensión del APPCC: Domina la historia y los principios del sistema APPCC.
Análisis de peligros: Identifica peligros físicos, químicos y biológicos en los alimentos.
Establecimiento de límites: Define y mide límites críticos para asegurar la calidad.
Implementación de acciones: Planifica y evalúa acciones correctivas efectivas.
Verificación y documentación: Mantén registros precisos y verifica el sistema APPCC.
Resumen sugerido
Carga horaria: entre 4 y 360 horas
Antes de iniciar, podrás modificar los capítulos y la carga horaria.
- Elige por qué capítulo comenzar
- Agrega o elimina capítulos
- Aumenta o disminuye la carga horaria del curso
Ejemplos de capítulos que podrás agregar
Será posible generar más capítulos como los ejemplos a continuación
Este es un curso libre, enfocado en el desarrollo personal y profesional. No equivale a un curso técnico, de licenciatura o posgrado, pero ofrece conocimiento práctico y relevante para tu trayectoria profesional.