Curso de Jamón
¿Qué voy a aprender?
¡Descubre el arte del jamón serrano con nuestro curso especializado pa' los profesionales de la carne! Aprende a escoger la materia prima que va como anillo al dedo, desde el peso y la textura hasta las clases de puerco más buenas. Domina el proceso de salazón y curación, que son la clave pa' que el sabor y la textura queden de pinga. Conoce los métodos pa' chequear la calidad y las leyes que hay que cumplir. Y, además, ¡ponte alante con las técnicas de corte y presentación pa' dejar a los clientes con la boca abierta! Dale un levante a tu oficio con prácticas de primera y conviértete en un maestro jamonero.
Diferenciales de Apoia
Desarrolla habilidades
Fortalece el desarrollo de las habilidades prácticas listadas abajo
Selección al detalle: Identifica el puerco que es un cañón pa' hacer jamón de alta calidad.
Cata con los sentidos: Evalúa el sabor y la textura del jamón como un catador profesional.
Salazón a punto: Domina los tiempos y los tipos de sal pa' un curado de película.
Curado de maravilla: Ajusta el clima pa' que el sabor y la textura se pongan mejor que nunca.
Presentación que enamora: Aprende a cortar y empaquetar el jamón pa' que la gente se lo lleve volando.
Resumen sugerido
Carga horaria: entre 4 y 360 horas
Antes de iniciar, podrás modificar los capítulos y la carga horaria.
- Elige por qué capítulo comenzar
- Agrega o elimina capítulos
- Aumenta o disminuye la carga horaria del curso
Ejemplos de capítulos que podrás agregar
Será posible generar más capítulos como los ejemplos a continuación
Este es un curso libre, enfocado en el desarrollo personal y profesional. No equivale a un curso técnico, de licenciatura o posgrado, pero ofrece conocimiento práctico y relevante para tu trayectoria profesional.