Curso de Pasta
¿Qué voy a aprender?
Descubre el arte de la pasta con nuestro curso especial pa' los profesionales de la cocina. Aprende a escoger ingredientes frescos y los italianos que son clave, y a buscar reemplazos aquí en Cuba si no los encuentras igualitos. Domina cómo hacer la masa desde cero, a usar el rodillo y la máquina, y a cocinar la pasta al dente como debe ser. Dale duro a crear salsas de las de siempre, como la Carbonara y el Pesto Genovés, y a presentar los platos con técnicas de emplatado y hasta fotos pa' que se vean de pinga. Ponte alante con la documentación de la cocina, haciendo informes detallados y apuntando todo bien.
Diferenciales de Apoia
Desarrolla habilidades
Fortalece el desarrollo de las habilidades prácticas listadas abajo
Escogencia de ingredientes: Aprende a buscar los ingredientes frescos y que sean de verdad.
Elaboración de pasta: Aprende a hacer la masa desde cero con las técnicas de antes.
Preparación de salsas: Crea salsas italianas clásicas con los sabores bien puestos.
Documentación culinaria: Mejora en la fotografía y a escribir informes que sirvan.
Presentación de platos: Dale lo mejor al emplatado y a la decoración final.
Resumen sugerido
Carga horaria: entre 4 y 360 horas
Antes de iniciar, podrás modificar los capítulos y la carga horaria.
- Elige por qué capítulo comenzar
- Agrega o elimina capítulos
- Aumenta o disminuye la carga horaria del curso
Ejemplos de capítulos que podrás agregar
Será posible generar más capítulos como los ejemplos a continuación
Este es un curso libre, enfocado en el desarrollo personal y profesional. No equivale a un curso técnico, de licenciatura o posgrado, pero ofrece conocimiento práctico y relevante para tu trayectoria profesional.