Curso Cómo se Almacena la Carne
¿Qué voy a aprender?
Aprende a sacarle el máximo provecho a la forma en que guardas la carne con este curso especializado, hecho a la medida para los carniceros. Aprenderás a chequear el color, el olor y la textura cuando recibas la carne, a organizar los cuartos fríos, a evitar que los alimentos se contaminen entre sí y a mantener la temperatura perfecta. Serás un duro en la conservación y en cómo rotar la mercancía usando el método PEPS, y te asegurarás de cumplir con todas las reglas de salud e higiene alimentaria. Llevarás un mejor control de dónde viene la carne y de los documentos para que tus clientes siempre tengan productos frescos y de calidad.
Diferenciales de Apoia
Desarrolla habilidades
Fortalece el desarrollo de las habilidades prácticas listadas abajo
Chequeo al detalle: Serás un experto revisando el color, el olor y la textura de la carne.
Control de la temperatura: Te asegurarás de que la carne esté bien fría y se conserve en buen estado.
Cero contaminación: Usarás técnicas para que la carne no se contamine con otros alimentos.
Manejo del inventario: Aplicarás el método PEPS para que la mercancía se venda a tiempo.
Cumplimiento de las normas: Conocerás y aplicarás todas las reglas de salud e higiene alimentaria.
Resumen sugerido
Carga horaria: entre 4 y 360 horas
Antes de iniciar, podrás modificar los capítulos y la carga horaria.
- Elige por qué capítulo comenzar
- Agrega o elimina capítulos
- Aumenta o disminuye la carga horaria del curso
Ejemplos de capítulos que podrás agregar
Será posible generar más capítulos como los ejemplos a continuación
Este es un curso libre, enfocado en el desarrollo personal y profesional. No equivale a un curso técnico, de licenciatura o posgrado, pero ofrece conocimiento práctico y relevante para tu trayectoria profesional.