Curso de Pasta Fresca
¿Qué voy a aprender?
Descubre el arte de la pasta fresca con nuestro curso diseñado para profesionales de la gastronomía. Aprende técnicas esenciales como la cocción perfecta y la prueba del punto justo, selecciona los mejores ingredientes, y domina el uso de diferentes harinas. Perfecciona el estirado y corte de la pasta, y complementa tus creaciones con salsas sencillas como la mantequilla y salvia o la clásica pomodoro. Con un enfoque práctico y de alta calidad, este curso te llevará a un nuevo nivel culinario.
Diferenciales de Apoia
Desarrolla habilidades
Fortalece el desarrollo de las habilidades prácticas listadas abajo
Dominio de la cocción: Perfecciona el tiempo y las técnicas para una pasta al dente.
Selección de ingredientes: Elige huevos y harinas ideales para pasta fresca.
Técnicas de amasado: Aprende el método del volcán y el amasado manual.
Estirado y corte: Usa rodillo y máquina para conseguir formas de pasta perfectas.
Maridaje de sabores: Crea salsas sencillas que realzan el sabor de la pasta fresca.
Resumen sugerido
Carga horaria: entre 4 y 360 horas
Antes de iniciar, podrás modificar los capítulos y la carga horaria.
- Elige por qué capítulo comenzar
- Agrega o elimina capítulos
- Aumenta o disminuye la carga horaria del curso
Ejemplos de capítulos que podrás agregar
Será posible generar más capítulos como los ejemplos a continuación
Este es un curso libre, enfocado en el desarrollo personal y profesional. No equivale a un curso técnico, de licenciatura o posgrado, pero ofrece conocimiento práctico y relevante para tu trayectoria profesional.