Curso Alta Cocina
¿Qué voy a aprender?
Descubrí el arte de la cocina de vanguardia con nuestro curso diseñado para profesionales de la Gastronomía. Aprendé a crear platos innovadores utilizando colores y texturas, y desarrollá tu creatividad en la cocina. Dominá técnicas modernas como la esferificación y la cocción al vacío, y perfeccioná la combinación de sabores equilibrando texturas e ingredientes. Además, explorá el uso de ingredientes tradicionales guatemaltecos como el chile, cacao y maíz. Inscribite ahora y llevá tus habilidades culinarias al siguiente nivel.
Diferenciales de Apoia
Desarrolla habilidades
Fortalece el desarrollo de las habilidades prácticas listadas abajo
Diseño de platos: Dominá el uso de colores y texturas para crear presentaciones únicas.
Técnicas modernas: Aprendé esferificación y cocción al vacío para innovar en la cocina.
Combinación de sabores: Equilibrá y armonizá ingredientes para experiencias gustativas memorables.
Preparación precisa: Controlá tiempos y temperaturas para resultados perfectos en cada plato.
Ingredientes guatemaltecos: Explorá el uso de chile, cacao y maíz en cocina de vanguardia.
Resumen sugerido
Carga horaria: entre 4 y 360 horas
Antes de iniciar, podrás modificar los capítulos y la carga horaria.
- Elige por qué capítulo comenzar
- Agrega o elimina capítulos
- Aumenta o disminuye la carga horaria del curso
Ejemplos de capítulos que podrás agregar
Será posible generar más capítulos como los ejemplos a continuación
Este es un curso libre, enfocado en el desarrollo personal y profesional. No equivale a un curso técnico, de licenciatura o posgrado, pero ofrece conocimiento práctico y relevante para tu trayectoria profesional.