Curso de Cortar Jamón
¿Qué voy a aprender?
Descubrí el arte de tajar jamón con nuestro curso especializado, diseñado para profesionales de la carnecería. Aprendé a preparar el jamón correctamente, desde su colocación en el jamonero hasta su orientación ideal. Dominá las técnicas de tajado, asegurando lonchas finas y uniformes, y mejorá la presentación estética del plato. Conocé la anatomía del jamón ibérico y utilizá las herramientas adecuadas para mantener la calidad. Evaluá tu progreso y perfeccioná tus habilidades con autoevaluaciones prácticas.
Diferenciales de Apoia
Desarrolla habilidades
Fortalece el desarrollo de las habilidades prácticas listadas abajo
Dominio de tajada: Perfeccioná la uniformidad y precisión en cada loncha de jamón.
Presentación estética: Aprendé a diseñar platos visualmente atractivos y apetitosos.
Conocimiento anatómico: Identificá y aprovechá las partes del jamón ibérico.
Uso de herramientas: Manejá cuchillos y chairas para una tajada eficiente y segura.
Seguridad al tajar: Asegurá el jamón correctamente para evitar accidentes.
Resumen sugerido
Carga horaria: entre 4 y 360 horas
Antes de iniciar, podrás modificar los capítulos y la carga horaria.
- Elige por qué capítulo comenzar
- Agrega o elimina capítulos
- Aumenta o disminuye la carga horaria del curso
Ejemplos de capítulos que podrás agregar
Será posible generar más capítulos como los ejemplos a continuación
Este es un curso libre, enfocado en el desarrollo personal y profesional. No equivale a un curso técnico, de licenciatura o posgrado, pero ofrece conocimiento práctico y relevante para tu trayectoria profesional.