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Convertite en un experto en control de calidad de alimentos con nuestro curso especializado. Aprendé a gestionar el proceso de producción de jugos de frutas, desde la extracción hasta el envasado. Dominá la redacción de informes técnicos claros y precisos, y familiarizate con normativas internacionales como ISO 22000 y regulaciones de la FDA. Identificá y gestioná desviaciones en calidad, realizá controles sensoriales, físico-químicos y microbiológicos, y asegurá la seguridad alimentaria mediante la identificación de puntos críticos de control.
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Fortalece el desarrollo de las habilidades prácticas listadas a continuación
Dominio de procesos: Optimizá extracción, filtrado y envasado de jugos.
Redacción técnica: Elaborá informes claros y precisos con datos relevantes.
Cumplimiento normativo: Aplicá normas ISO 22000 y regulaciones FDA.
Gestión de calidad: Identificá y corregí desviaciones en producción.
Control de calidad: Realizá análisis sensoriales y microbiológicos efectivos.