Curso Cómo se Almacena la Carne
¿Qué voy a aprender?
Descubrí cómo sacarle el máximo provecho al guardado de carne con nuestro curso especializado, hecho para gente que trabaja en la carnecería. Aprendé a ver el color, el olor y la textura cuando te traen la carne, a organizar los cuartos fríos, a evitar que se contaminen las carnes entre sí y a mantener la temperatura perfecta. Dominá cómo guardar y rotar lo que tenés guardado usando el método PEPS, y asegurate de cumplir con todas las reglas de salud y seguridad alimentaria. Mejorá cómo llevás el control de dónde viene la carne y los documentos para que la carne que vendés sea siempre de buena calidad y fresquita.
Diferenciales de Apoia
Desarrolla habilidades
Fortalece el desarrollo de las habilidades prácticas listadas abajo
Chequeo preciso: Dominá cómo revisar bien el color, el olor y la textura de la carne.
Control de la temperatura: Asegurate de que los cuartos fríos estén a la temperatura correcta para que la carne se mantenga bien.
Prevención de la contaminación: Usá técnicas para que las carnes no se contaminen entre ellas.
Manejo del inventario: Usá el método PEPS para que la carne que tenés guardada vaya saliendo en el orden correcto.
Cumplimiento de las reglas: Conocé y aplicá todas las reglas de salud y seguridad alimentaria.
Resumen sugerido
Carga horaria: entre 4 y 360 horas
Antes de iniciar, podrás modificar los capítulos y la carga horaria.
- Elige por qué capítulo comenzar
- Agrega o elimina capítulos
- Aumenta o disminuye la carga horaria del curso
Ejemplos de capítulos que podrás agregar
Será posible generar más capítulos como los ejemplos a continuación
Este es un curso libre, enfocado en el desarrollo personal y profesional. No equivale a un curso técnico, de licenciatura o posgrado, pero ofrece conocimiento práctico y relevante para tu trayectoria profesional.