Curso de Cortar Jamón
¿Qué voy a aprender?
Descubrí el arte de tajar jamón con nuestro curso especializado, diseñado para profesionales de la carnecería y afines. Aprendé a preparar el jamón como se debe, desde cómo montarlo en el jamonero hasta encontrarle la mejor posición. Dominá las técnicas de tajado, para que las tajadas te salgan finitas y parejitas, y mejorá la presentación del plato para que se vea más chuzo. Conocé la anatomía del jamón ibérico y usá las herramientas correctas para que no se te arruine. Mirá cómo vas avanzando y pulí tus habilidades con autoevaluaciones prácticas.
Diferenciales de Apoia
Desarrolla habilidades
Fortalece el desarrollo de las habilidades prácticas listadas abajo
Dominio del tajado: Perfeccioná que cada tajada de jamón te quede pareja y precisa.
Presentación estética: Aprendé a armar platos que se miren bonitos y antojadizos.
Conocimiento anatómico: Identificá y aprovechá todas las partes del jamón ibérico.
Uso de herramientas: Manejá bien los cuchillos y las chairas para tajar con eficiencia y sin riesgos.
Seguridad al tajar: Asegurá bien el jamón para evitar cualquier majeada.
Resumen sugerido
Carga horaria: entre 4 y 360 horas
Antes de iniciar, podrás modificar los capítulos y la carga horaria.
- Elige por qué capítulo comenzar
- Agrega o elimina capítulos
- Aumenta o disminuye la carga horaria del curso
Ejemplos de capítulos que podrás agregar
Será posible generar más capítulos como los ejemplos a continuación
Este es un curso libre, enfocado en el desarrollo personal y profesional. No equivale a un curso técnico, de licenciatura o posgrado, pero ofrece conocimiento práctico y relevante para tu trayectoria profesional.