Curso Técnicas de Manipulación en Cocina
¿Qué voy a aprender?
Descubrí el arte de la gastronomía con nuestro curso "Técnicas de Manipulación en la Cocina". Diseñado para profesionales de la gastronomía, este curso te va a enseñar desde la selección y preparación de ingredientes frescos hasta la creación de sushi y sashimi. Aprendé técnicas de cocción y sazón del arroz, el uso del esterillón de bambú, y tendencias modernas en presentación. Mejorá tus habilidades culinarias y sorprendé a tus clientes con platos innovadores y que entren por los ojos.
Diferenciales de Apoia
Desarrolla habilidades
Fortalece el desarrollo de las habilidades prácticas listadas abajo
Dominio del sushi: Aprendé técnicas de maki, nigiri y sashimi.
Presentación innovadora: Creá platos que entren por los ojos.
Selección de ingredientes: Elegí y conservá ingredientes frescos.
Preparación de arroz: Lográ la textura y el sazón perfectos.
Emplatado moderno: Diseñá presentaciones estéticas y creativas.
Resumen sugerido
Carga horaria: entre 4 y 360 horas
Antes de iniciar, podrás modificar los capítulos y la carga horaria.
- Elige por qué capítulo comenzar
- Agrega o elimina capítulos
- Aumenta o disminuye la carga horaria del curso
Ejemplos de capítulos que podrás agregar
Será posible generar más capítulos como los ejemplos a continuación
Este es un curso libre, enfocado en el desarrollo personal y profesional. No equivale a un curso técnico, de licenciatura o posgrado, pero ofrece conocimiento práctico y relevante para tu trayectoria profesional.