Curso Manipulación Crudo Conservación Alimentos
¿Qué voy a aprender?
Descubre cómo optimizar la manipulación y conservación de alimentos crudos con nuestro curso especializado. Aprende técnicas esenciales como refrigeración, congelación rápida, envasado al vacío, y salado/curado para pescados, carnes, mariscos y vegetales. Mejora la frescura y calidad de tus productos mediante el control de temperatura y pruebas sensoriales. Además, implementa estrategias efectivas en restaurantes con capacitación del personal y planificación del espacio de almacenamiento. ¡Inscríbete ahora y transforma tu práctica profesional!
Diferenciales de Apoia
Desarrolla habilidades
Fortalece el desarrollo de las habilidades prácticas listadas abajo
Técnicas de refrigeración: Domina métodos para conservar pescados y mariscos frescos.
Envasado al vacío: Aprende a prolongar la vida útil de carnes y vegetales.
Control de temperatura: Asegura la frescura y calidad de los alimentos.
Fermentación y salado/curado: Aplica técnicas para conservar y enriquecer sabores.
Planificación de almacenamiento: Optimiza el espacio en restaurantes eficientemente.
Resumen sugerido
Carga horaria: entre 4 y 360 horas
Antes de iniciar, podrás modificar los capítulos y la carga horaria.
- Elige por qué capítulo comenzar
- Agrega o elimina capítulos
- Aumenta o disminuye la carga horaria del curso
Ejemplos de capítulos que podrás agregar
Será posible generar más capítulos como los ejemplos a continuación
Este es un curso libre, enfocado en el desarrollo personal y profesional. No equivale a un curso técnico, de licenciatura o posgrado, pero ofrece conocimiento práctico y relevante para tu trayectoria profesional.