Curso Manipulador de Alimentos y Alérgenos
¿Qué voy a aprender?
Descubre cómo convertirte en un experto en la manipulación de alimentos y alérgenos con nuestro curso especializado. Aprende sobre normativas y buenas prácticas de seguridad alimentaria, incluyendo la capacitación del personal y regulaciones peruanas. Mejora la comunicación efectiva con clientes, identifica alérgenos comunes y su impacto en la salud, y domina la innovación en menús seguros. Además, adquiere habilidades en la gestión de alérgenos en la cocina y la adaptación de platillos peruanos tradicionales.
Diferenciales de Apoia
Desarrolla habilidades
Fortalece el desarrollo de las habilidades prácticas listadas abajo
Implementación de BPM: Aplica buenas prácticas de manufactura en tu cocina.
Identificación de alérgenos: Reconoce alérgenos comunes en ingredientes peruanos.
Comunicación efectiva: Educa a clientes sobre seguridad alimentaria y alérgenos.
Innovación en menús: Desarrolla platillos seguros y libres de alérgenos.
Gestión de alérgenos: Previene la contaminación cruzada en la preparación de alimentos.
Resumen sugerido
Carga horaria: entre 4 y 360 horas
Antes de iniciar, podrás modificar los capítulos y la carga horaria.
- Elige por qué capítulo comenzar
- Agrega o elimina capítulos
- Aumenta o disminuye la carga horaria del curso
Ejemplos de capítulos que podrás agregar
Será posible generar más capítulos como los ejemplos a continuación
Este es un curso libre, enfocado en el desarrollo personal y profesional. No equivale a un curso técnico, de licenciatura o posgrado, pero ofrece conocimiento práctico y relevante para tu trayectoria profesional.