Curso básico de 4 horas gratis
Certificado de conclusión
Tutor por IA
Actividades prácticas
Curso online y vitalicio
¿Qué voy a aprender?
Descubre el "Curso de Chef Independiente", diseñado para profesionales de la gastronomía que buscan perfeccionar sus habilidades y destacar en el mundo culinario peruano. Aprende el arte de la presentación de platos, desde elementos decorativos hasta las tendencias actuales en Perú. Domina la elaboración de presupuestos para eventos gastronómicos, optimizando recursos y calculando costos con precisión. Explora técnicas culinarias avanzadas, diseño de menús creativos y gestión de ingredientes frescos. Además, sumérgete en las tendencias de la cocina peruana moderna y fusión, incorporando insumos y técnicas innovadoras. Con este curso, estarás listo para llevar tu carrera al siguiente nivel en el ámbito gastronómico peruano.
Salas en vivo de mentorías semanalmente
Cuenta con nuestro equipo de especialistas para ayudarte semanalmente
¿Te imaginas aprender algo mientras resuelves tus dudas con personas que ya trabajan en eso? En Apoia eso es posible
Accede a salas abiertas con diversos profesionales del mercado
Aumenta tu red de contactos
Intercambia experiencias con especialistas de otras áreas y resuelve tus desafíos profesionales.
Habilidades enseñadas
Fortalece el desarrollo de las habilidades prácticas listadas a continuación
Presentación de platos: Domina técnicas estéticas para impresionar visualmente a tus comensales.
Elaboración de presupuestos eficaz: Aprende a optimizar recursos y calcular costos con precisión para tus servicios.
Técnicas culinarias: Utiliza herramientas avanzadas y técnicas de cocción modernas adaptadas a la cocina peruana.
Diseño de menús: Crea menús equilibrados y adaptados a requerimientos y restricciones alimenticias, incorporando ingredientes peruanos.
Gestión de ingredientes: Selecciona y sustituye ingredientes frescos y locales, aprovechando la diversidad de insumos peruanos.