Curso básico de 4 horas gratis
Certificado de conclusión
Tutor por IA
Actividades prácticas
Curso online y vitalicio
¿Qué voy a aprender?
Descubre el curso de cocina Gijón, diseñado para profesionales de la gastronomía que buscan innovar y perfeccionar sus destrezas culinarias. Aprende técnicas avanzadas como la fusión de sabores, el uso de ingredientes innovadores y la presentación moderna de platos. Adapta recetas tradicionales, equilibrando tradición e innovación, y domina el estilismo culinario con fotografía y el emplatado. Explora la rica cocina asturiana y mejora continuamente con análisis sensorial y retroalimentación. ¡Matricúlate ahora y transforma tu arte culinario!
Salas en vivo de mentorías semanalmente
Cuenta con nuestro equipo de especialistas para ayudarte semanalmente
¿Te imaginas aprender algo mientras resuelves tus dudas con personas que ya trabajan en eso? En Apoia eso es posible
Accede a salas abiertas con diversos profesionales del mercado
Aumenta tu red de contactos
Intercambia experiencias con especialistas de otras áreas y resuelve tus desafíos profesionales.
Habilidades enseñadas
Fortalece el desarrollo de las habilidades prácticas listadas a continuación
Innovación culinaria: Domina la fusión de sabores y la presentación moderna.
Adaptación de recetas: Moderniza platos clásicos con ingredientes innovadores.
Estilismo de platos: Mejora la fotografía culinaria y las técnicas de emplatado.
Análisis sensorial: Evalúa el sabor, la textura y la presentación para mejorar los platos.
Técnicas avanzadas: Aprende fermentación, cocción al vacío y sous-vide.