Curso Manipulador de Alimentos y Alérgenos
¿Qué voy a aprender?
Descubrí cómo convertirte en un experto en la manipulación de alimentos y alérgenos con nuestro curso especializado. Aprendé sobre normativas y buenas prácticas de seguridad alimentaria, incluyendo la capacitación del personal y regulaciones vigentes. Mejorá la comunicación efectiva con clientes, identificá alérgenos comunes y su impacto en la salud, y dominá la innovación en menús seguros. Además, adquirí habilidades en la gestión de alérgenos en la cocina y la adaptación de platos tradicionales.
Diferenciales de Apoia
Desarrolla habilidades
Fortalece el desarrollo de las habilidades prácticas listadas abajo
Implementación de BPM: Aplicá buenas prácticas de manufactura en tu cocina.
Identificación de alérgenos: Reconocé alérgenos comunes en ingredientes.
Comunicación efectiva: Educá a clientes sobre seguridad alimentaria y alérgenos.
Innovación en menús: Desarrollá platos seguros y libres de alérgenos.
Gestión de alérgenos: Prevení la contaminación cruzada en la preparación de alimentos.
Resumen sugerido
Carga horaria: entre 4 y 360 horas
Antes de iniciar, podrás modificar los capítulos y la carga horaria.
- Elige por qué capítulo comenzar
- Agrega o elimina capítulos
- Aumenta o disminuye la carga horaria del curso
Ejemplos de capítulos que podrás agregar
Será posible generar más capítulos como los ejemplos a continuación
Este es un curso libre, enfocado en el desarrollo personal y profesional. No equivale a un curso técnico, de licenciatura o posgrado, pero ofrece conocimiento práctico y relevante para tu trayectoria profesional.