Acceder cursos

Curso Manipulador de Alimentos y Alérgenos

¿Qué voy a aprender?

Descubra cómo convertirse en un experto en la manipulación de alimentos y alérgenos con nuestro curso especializado. Aprenda sobre normativas y buenas prácticas de seguridad alimentaria, incluyendo la capacitación del personal y regulaciones. Mejore la comunicación efectiva con clientes, identifique alérgenos comunes y su impacto en la salud, y domine la innovación en menús seguros. Además, adquiera habilidades en la gestión de alérgenos en la cocina y la adaptación de platillos tradicionales.

Diferenciales de Apoia

Curso en línea y de por vida
Certificado conforme a las directrices educativas
Resúmenes en PDF para imprimir
Asistente en línea siempre disponible
Elige y organiza los capítulos que prefieres estudiar
Define la carga horaria del curso
Actividades prácticas corregidas al instante
Estudia en cualquier momento, sin necesidad de internet

Desarrolla habilidades

Fortalece el desarrollo de las habilidades prácticas listadas abajo

Implementación de BPM: Aplique buenas prácticas de manufactura en su cocina.

Identificación de alérgenos: Reconozca alérgenos comunes en ingredientes.

Comunicación efectiva: Eduque a clientes sobre seguridad alimentaria y alérgenos.

Innovación en menús: Desarrolle platillos seguros y libres de alérgenos.

Gestión de alérgenos: Prevenga contaminación cruzada en la preparación de alimentos.

Resumen sugerido

Carga horaria: entre 4 y 360 horas

Antes de iniciar, podrás modificar los capítulos y la carga horaria.

  • Elige por qué capítulo comenzar
  • Agrega o elimina capítulos
  • Aumenta o disminuye la carga horaria del curso

Ejemplos de capítulos que podrás agregar

Será posible generar más capítulos como los ejemplos a continuación

Este es un curso libre, enfocado en el desarrollo personal y profesional. No equivale a un curso técnico, de licenciatura o posgrado, pero ofrece conocimiento práctico y relevante para tu trayectoria profesional.