Curso Cómo se Almacena la Carne
¿Qué voy a aprender?
Descubrí cómo optimizar el almacenamiento de carne con nuestro curso especializado, diseñado para profesionales de la carnicería. Aprendé a evaluar el color, olor y textura al recibir la carne, organizar las cámaras de refrigeración, prevenir la contaminación cruzada y mantener las temperaturas ideales. Dominá la conservación y rotación de inventario con el método PEPS, y asegurate de cumplir con las normativas de salud e inocuidad alimentaria. Mejorá la trazabilidad y documentación para garantizar la calidad y frescura de tus productos.
Diferenciales de Apoia
Desarrolla habilidades
Fortalece el desarrollo de las habilidades prácticas listadas abajo
Evaluación precisa: Dominá la inspección del color, olor y textura de la carne.
Control de temperatura: Asegurá condiciones óptimas de refrigeración y conservación.
Prevención de contaminación: Implementá técnicas para evitar la contaminación cruzada.
Gestión de inventario: Aplicá el método PEPS para una rotación eficiente de productos.
Cumplimiento normativo: Conocé y aplicá las normativas de salud e inocuidad alimentaria.
Resumen sugerido
Carga horaria: entre 4 y 360 horas
Antes de iniciar, podrás modificar los capítulos y la carga horaria.
- Elige por qué capítulo comenzar
- Agrega o elimina capítulos
- Aumenta o disminuye la carga horaria del curso
Ejemplos de capítulos que podrás agregar
Será posible generar más capítulos como los ejemplos a continuación
Este es un curso libre, enfocado en el desarrollo personal y profesional. No equivale a un curso técnico, de licenciatura o posgrado, pero ofrece conocimiento práctico y relevante para tu trayectoria profesional.