Curso de Jamón
¿Qué voy a aprender?
Descubre el arte del jamón con nuestro curso especializado para profesionales de la charcutería. Aprende a seleccionar la materia prima ideal, desde el peso y la textura hasta los tipos de cerdos más adecuados. Domina el proceso de salado y curación, cruciales para el sabor y la textura perfectos. Conoce los métodos de control de calidad y las normativas vigentes. Además, perfecciona tus habilidades en técnicas de corte y presentación para cautivar a tus clientes. Mejora tu oficio con prácticas de alta calidad y conviértete en un experto en jamón.
Diferenciales de Apoia
Desarrolla habilidades
Fortalece el desarrollo de las habilidades prácticas listadas abajo
Selección precisa: Identifica el cerdo ideal para jamón de alta calidad.
Control sensorial: Evalúa el sabor y textura del jamón con métodos expertos.
Proceso de salado: Domina tiempos y tipos de sal para una curación perfecta.
Curación óptima: Ajusta condiciones ambientales para mejorar sabor y textura.
Presentación atractiva: Aprende técnicas de corte y empaque que venden.
Resumen sugerido
Carga horaria: entre 4 y 360 horas
Antes de iniciar, podrás modificar los capítulos y la carga horaria.
- Elige por qué capítulo comenzar
- Agrega o elimina capítulos
- Aumenta o disminuye la carga horaria del curso
Ejemplos de capítulos que podrás agregar
Será posible generar más capítulos como los ejemplos a continuación
Este es un curso libre, enfocado en el desarrollo personal y profesional. No equivale a un curso técnico, de licenciatura o posgrado, pero ofrece conocimiento práctico y relevante para tu trayectoria profesional.