Curso de Repostero Profesional
¿Qué voy a aprender?
Descubre el arte de la repostería profesional con nuestro curso especializado, diseñado para profesionales de la gastronomía que buscan innovar y perfeccionar sus habilidades. Aprende a combinar sabores inusuales, utilizar técnicas modernas como el sous-vide y el nitrógeno líquido, y a documentar tus proyectos culinarios con precisión. Domina la selección de ingredientes exóticos y saludables, y mejora la presentación visual de tus postres con técnicas avanzadas de emplatado y decoración. Conviértete en un experto en evaluación sensorial y sorprende a tus clientes con creaciones únicas y de alta calidad.
Diferenciales de Apoia
Desarrolla habilidades
Fortalece el desarrollo de las habilidades prácticas listadas abajo
Innovación en sabores: Descubre combinaciones y tendencias internacionales únicas.
Documentación culinaria: Aprende a redactar informes y fotografiar tus creaciones.
Evaluación sensorial: Analiza sabor, aroma, textura y presentación de postres.
Diseño de postres: Domina técnicas de emplatado y decoración con elementos naturales.
Técnicas modernas: Aplica sous-vide, nitrógeno líquido y esferificación en repostería.
Resumen sugerido
Carga horaria: entre 4 y 360 horas
Antes de iniciar, podrás modificar los capítulos y la carga horaria.
- Elige por qué capítulo comenzar
- Agrega o elimina capítulos
- Aumenta o disminuye la carga horaria del curso
Ejemplos de capítulos que podrás agregar
Será posible generar más capítulos como los ejemplos a continuación
Este es un curso libre, enfocado en el desarrollo personal y profesional. No equivale a un curso técnico, de licenciatura o posgrado, pero ofrece conocimiento práctico y relevante para tu trayectoria profesional.