Curso de Produção de Cerveja Artesanal
O que vou aprender?
Neste curso prático e objectivo, você aprenderá todos os passos essenciais da produção de cerveja artesanal em Angola, desde a selecção e função dos ingredientes — malte, lúpulo, levedura e água — até ao controlo rigoroso da fermentação, maturação e engarrafamento. Domine técnicas de análise físico-química, testes sensoriais e gestão de qualidade para garantir lotes consistentes e de alta qualidade, com foco em processos eficientes e registos precisos.
Diferenciais da Apoia
Desenvolva competências
Fortaleça o desenvolvimento das competências práticas listadas abaixo
Domine a selecção e função dos ingredientes essenciais na produção de cerveja artesanal.
Controle rigorosamente a fermentação, monitorizando o pH, a temperatura e a densidade.
Aplique testes microbiológicos e análises físico-químicas para garantir a qualidade.
Execute processos técnicos de brassagem, fervura, engarrafamento e maturação com precisão.
Organize registos e relatórios para optimizar a gestão e a consistência da produção.
Sumário sugerido
Carga horária: entre 4 e 360 horas
Antes de iniciar, poderá alterar os capítulos e a carga horária.
- Escolha por qual capítulo começar
- Adicione ou remova capítulos
- Aumente ou diminua a carga horária do curso
Exemplos de capítulos que poderá adicionar
Será possível gerar mais capítulos como os exemplos abaixo
Este é um curso livre, focado no desenvolvimento pessoal e profissional. Não equivale a um curso técnico, de graduação ou pós-graduação, mas oferece conhecimento prático e relevante para a sua carreira.