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Curso de Chocolate

O que vou aprender?

Neste curso prático e objectivo, você vai dominar os principais tipos de chocolate – amargo, de leite e branco – explorando as suas características sensoriais e físicas. Aprenda técnicas essenciais de temperagem, moldagem e arrefecimento para garantir produtos com textura, brilho e sabor perfeitos. Desenvolva receitas de bombons, trufas e barras, além de aplicar decoração profissional e controlo rigoroso de qualidade, elevando a sua perícia no mercado angolano de chocolate.

Diferenciais da Apoia

Curso online e vitalício
Certificado conforme as diretrizes educativas
Resumos em PDF para impressão
Assistente online sempre disponível
Escolha e ordene os tópicos que prefere estudar
Defina a carga horária do curso
Atividades práticas corrigidas de imediato
Estude a qualquer momento, sem necessidade de internet

Desenvolva competências

Fortaleça o desenvolvimento das competências práticas listadas abaixo

Domine os tipos e sabores do chocolate: amargo, de leite e branco com precisão sensorial.

Execute a temperagem perfeita, controlando etapas e temperaturas ideais para uma qualidade superior.

Planeie e prepare receitas práticas: bombons, trufas e barras com organização profissional.

Aplique técnicas avançadas de moldagem e arrefecimento para produtos sem defeitos.

Decore e embale com criatividade, usando corantes e texturas para um acabamento impecável.

Sumário sugerido

Carga horária: entre 4 e 360 horas

Antes de iniciar, poderá alterar os capítulos e a carga horária.

  • Escolha por qual capítulo começar
  • Adicione ou remova capítulos
  • Aumente ou diminua a carga horária do curso

Exemplos de capítulos que poderá adicionar

Será possível gerar mais capítulos como os exemplos abaixo

Este é um curso livre, focado no desenvolvimento pessoal e profissional. Não equivale a um curso técnico, de graduação ou pós-graduação, mas oferece conhecimento prático e relevante para a sua carreira.