Curso de Gastronomia Molecular
O que vou aprender?
No curso de Gastronomia Molecular, vais aprofundar os teus conhecimentos nas técnicas mais inovadoras da gastronomia molecular, como a esferificação e a gelificação, que vão revolucionar a tua abordagem na cozinha. Aprende a incorporar ingredientes e frutas típicas de Angola nas tuas receitas, realçando a rica diversidade da nossa culinária. Além disso, pratica a arte da apresentação de pratos, desenvolvendo habilidades em design e estética culinária que não só encantam os olhos, mas também elevam a experiência gastronómica dos teus clientes. Prepara-te para transformar a tua carreira!
Diferenciais da Apoia
Desenvolva competências
Fortaleça o desenvolvimento das competências práticas listadas abaixo
Técnicas de esferificação: Aprende a criar texturas únicas que encantam o paladar.
Gelificação criativa: Descobre como transformar líquidos em formas surpreendentes e deliciosas.
Valorização de ingredientes locais: Utiliza frutas angolanas para receitas autênticas e vibrantes.
Apresentação artística: Melhora a estética dos pratos para uma experiência gastronómica memorável.
Experimentação sensorial: Explora novas combinações de sabores que cativam e surpreendem.
Sumário sugerido
Carga horária: entre 4 e 360 horas
Antes de iniciar, poderá alterar os capítulos e a carga horária.
- Escolha por qual capítulo começar
- Adicione ou remova capítulos
- Aumente ou diminua a carga horária do curso
Exemplos de capítulos que poderá adicionar
Será possível gerar mais capítulos como os exemplos abaixo
Este é um curso livre, focado no desenvolvimento pessoal e profissional. Não equivale a um curso técnico, de graduação ou pós-graduação, mas oferece conhecimento prático e relevante para a sua carreira.