Curso de Master Chef
O que vou aprender?
No Curso de Master Chef, você irá dominar o planeamento de menus equilibrados e adaptados a diferentes públicos, técnicas culinárias avançadas com métodos modernos e equipamentos especializados, para além do uso sustentável de ingredientes da época. Aprenda a harmonizar sabores, texturas e apresentação visual, gerir tempo e recursos para evitar desperdícios, e aperfeiçoe a montagem artística de pratos, elevando a sua perícia na gastronomia angolana.
Diferenciais da Apoia
Desenvolva competências
Fortaleça o desenvolvimento das competências práticas listadas abaixo
Planeamento de menus equilibrados e adaptados a diferentes públicos e dietas.
Domínio de técnicas culinárias modernas e uso de equipamentos especializados.
Seleção e aproveitamento sustentável de ingredientes da época e locais.
Criação de pratos com harmonia sensorial, design e apresentação visual impactante.
Gestão eficiente do tempo, stock e redução de desperdícios na cozinha profissional.
Sumário sugerido
Carga horária: entre 4 e 360 horas
Antes de iniciar, poderá alterar os capítulos e a carga horária.
- Escolha por qual capítulo começar
- Adicione ou remova capítulos
- Aumente ou diminua a carga horária do curso
Exemplos de capítulos que poderá adicionar
Será possível gerar mais capítulos como os exemplos abaixo
Este é um curso livre, focado no desenvolvimento pessoal e profissional. Não equivale a um curso técnico, de graduação ou pós-graduação, mas oferece conhecimento prático e relevante para a sua carreira.