Curso de Padaria
O que vou aprender?
Neste curso de panificação, você dominará os ingredientes essenciais para pães artesanais, incluindo fermentos biológicos e químicos, tipos de farinha e aditivos. Aprenda práticas rigorosas de higiene e segurança alimentar, técnicas precisas de modelagem e fermentação, além do controlo ideal do forno para garantir textura, sabor e apresentação perfeitos. Um curso prático e objectivo, ideal para profissionais angolanos que buscam excelência na panificação.
Diferenciais da Apoia
Desenvolva competências
Fortaleça o desenvolvimento das competências práticas listadas abaixo
Domine fermentos biológicos e químicos para pães artesanais perfeitos.
Aplique técnicas avançadas de modelagem para estrutura e formato ideais.
Controlo rigoroso do forno para crostas crocantes e miolo macio.
Garanta higiene e segurança alimentar na produção de pães.
Avalie sabor, aroma e textura para pães de alta qualidade profissional.
Sumário sugerido
Carga horária: entre 4 e 360 horas
Antes de iniciar, poderá alterar os capítulos e a carga horária.
- Escolha por qual capítulo começar
- Adicione ou remova capítulos
- Aumente ou diminua a carga horária do curso
Exemplos de capítulos que poderá adicionar
Será possível gerar mais capítulos como os exemplos abaixo
Este é um curso livre, focado no desenvolvimento pessoal e profissional. Não equivale a um curso técnico, de graduação ou pós-graduação, mas oferece conhecimento prático e relevante para a sua carreira.