Curso básico de 4 horas grátis
Certificado de conclusão
Tutor por IA
Atividades práticas
Curso online e vitalício
O que irei aprender?
No curso Gastronomia Molecular e Sabores Brasileiros, você vai aprofundar-se nas mais inovadoras técnicas da gastronomia molecular, como a esferificação e a gelificação, que irão revolucionar a sua abordagem na cozinha. Aprenda a incorporar ingredientes e frutas típicas do Brasil nas suas receitas, destacando a rica diversidade da nossa culinária. Além disso, pratique a arte da apresentação de pratos, desenvolvendo habilidades em design e estética culinária que não só encantam os olhos, mas também elevam a experiência gastronómica dos seus clientes. Prepare-se para transformar a sua carreira!
Salas ao vivo de mentorias semanalmente
Conte com nosso time de especialistas para ajudá-lo semanalmente
Imagine aprender algo enquanto tira dúvidas com pessoas que já trabalham nisso? Na Apoia, isso é possível
Tenha acesso a salas abertas com diversos profissionais do mercado
Aumente a sua rede de contactos
Troque experiências com especialistas de outras áreas e resolva os seus desafios profissionais.
Desenvolva habilidades
Fortaleça o desenvolvimento das habilidades práticas listadas abaixo
Técnicas de esferificação: Aprenda a criar texturas únicas que encantam os palatos.
Gelificação criativa: Descubra como transformar líquidos em formas surpreendentes e deliciosas.
Valorização de ingredientes locais: Utilize frutas brasileiras para receitas autênticas e vibrantes.
Apresentação artística: Melhore a estética dos pratos para uma experiência gastronómica memorável.
Experimentação sensorial: Explore novas combinações de sabores que cativam e surpreendem.