Curso de Gastronomia Molecular
O que vou aprender?
No curso Gastronomia Molecular e Sabores Brasileiros, você vai aprofundar-se nas mais inovadoras técnicas da gastronomia molecular, como a esferificação e a gelificação, que irão revolucionar a sua abordagem na cozinha. Aprenda a incorporar ingredientes e frutas típicas do Brasil nas suas receitas, destacando a rica diversidade da nossa culinária. Além disso, pratique a arte da apresentação de pratos, desenvolvendo habilidades em design e estética culinária que não só encantam os olhos, mas também elevam a experiência gastronómica dos seus clientes. Prepare-se para transformar a sua carreira!
Diferenciais da Apoia
Desenvolva competências
Fortaleça o desenvolvimento das competências práticas listadas em baixo
Técnicas de esferificação: Aprenda a criar texturas únicas que encantam os palatos.
Gelificação criativa: Descubra como transformar líquidos em formas surpreendentes e deliciosas.
Valorização de ingredientes locais: Utilize frutas brasileiras para receitas autênticas e vibrantes.
Apresentação artística: Melhore a estética dos pratos para uma experiência gastronómica memorável.
Experimentação sensorial: Explore novas combinações de sabores que cativam e surpreendem.
Sumário sugerido
Carga horária: entre 4 e 360 horas
Antes de iniciar, poderá alterar os capítulos e a carga horária.
- Escolha por qual capítulo começar
- Adicione ou remova capítulos
- Aumente ou diminua a carga horária do curso
Exemplos de capítulos que poderá adicionar
Será possível gerar mais capítulos como os exemplos em baixo
Este é um curso livre, focado no desenvolvimento pessoal e profissional. Não equivale a um curso técnico, de graduação ou pós-graduação, mas oferece conhecimento prático e relevante para a sua carreira.