Curso Produção Cervejeira
O que vou aprender?
Neste curso prático e objetivo, irá dominar todas as etapas da produção cervejeira, desde a moagem do malte, brassagem, fermentação até ao enchimento e armazenamento. Aprenda a formular receitas equilibradas, controlar a qualidade com análises sensoriais e microbiológicas, além de identificar e solucionar problemas comuns. Ideal para profissionais de bebidas que procuram excelência técnica e inovação na produção artesanal em Portugal.
Diferenciais da Apoia
Desenvolva competências
Fortaleça o desenvolvimento das competências práticas listadas abaixo
Domine os processos técnicos da produção de cerveja artesanal, do mosto ao enchimento.
Desenvolva receitas equilibradas e calcule ingredientes para lotes precisos.
Identifique e utilize corretamente maltes, lúpulos, leveduras e água na produção.
Aplique um controlo de qualidade rigoroso com monitorização e análise sensorial.
Diagnostique e solucione problemas comuns na fermentação e contaminações.
Sumário sugerido
Carga horária: entre 4 e 360 horas
Antes de iniciar, poderá alterar os capítulos e a carga horária.
- Escolha por qual capítulo começar
- Adicione ou remova capítulos
- Aumente ou diminua a carga horária do curso
Exemplos de capítulos que poderá adicionar
Será possível gerar mais capítulos como os exemplos abaixo
Este é um curso livre, focado no desenvolvimento pessoal e profissional. Não equivale a um curso técnico, de graduação ou pós-graduação, mas oferece conhecimento prático e relevante para a sua carreira.