Curso Básico de Culinária
O que vou aprender?
Neste curso básico de culinária, você aprenderá técnicas essenciais para profissionais de gastronomia em Portugal, incluindo preparação segura e higienização de ingredientes, métodos adequados de cozedura de legumes, carnes, arroz e feijão, além do uso correto de especiarias e ervas típicas portuguesas para equilibrar sabores. Abordamos também organização da cozinha, apresentação de pratos e normas de segurança alimentar, garantindo prática rápida e conteúdo de alta qualidade.
Diferenciais da Apoia
Desenvolva competências
Fortaleça o desenvolvimento das competências práticas listadas abaixo
Equilíbrio e realce de sabores com especiarias típicas da culinária portuguesa.
Técnicas seguras de higienização e preparação de ingredientes frescos e carnes.
Domínio dos métodos básicos para cozinhar arroz, feijão, legumes e carnes.
Planeamento eficiente do tempo e organização do espaço na cozinha profissional.
Apresentação estética e montagem harmoniosa de pratos com limpeza impecável.
Sumário sugerido
Carga horária: entre 4 e 360 horas
Antes de iniciar, poderá alterar os capítulos e a carga horária.
- Escolha por qual capítulo começar
- Adicione ou remova capítulos
- Aumente ou diminua a carga horária do curso
Exemplos de capítulos que poderá adicionar
Será possível gerar mais capítulos como os exemplos abaixo
Este é um curso livre, focado no desenvolvimento pessoal e profissional. Não equivale a um curso técnico, de graduação ou pós-graduação, mas oferece conhecimento prático e relevante para a sua carreira.