Curso de Manipulador de Alimentos
O que vou aprender?
Neste curso, aprenderá as normas sanitárias portuguesas e a legislação em vigor para a manipulação segura de alimentos, com foco nas exigências da ASAE para pequenas empresas. Domine práticas essenciais para evitar contaminações, controlo de temperatura, higiene do ambiente, armazenamento correto de ingredientes e monitorização da qualidade. Além disso, desenvolva competências para formar equipas e garantir a segurança alimentar no seu negócio.
Diferenciais da Apoia
Desenvolva competências
Fortaleça o desenvolvimento das competências práticas listadas abaixo
Conhecimento das normas sanitárias e legislação em vigor em Portugal para alimentos.
Técnicas eficazes para prevenir contaminações e garantir a segurança alimentar.
Procedimentos de higiene e organização do ambiente de trabalho alimentar.
Controlo rigoroso de qualidade com auditorias e checklists diários.
Gestão correta de receção, armazenamento e validade de ingredientes.
Sumário sugerido
Carga horária: entre 4 e 360 horas
Antes de iniciar, poderá alterar os capítulos e a carga horária.
- Escolha por qual capítulo começar
- Adicione ou remova capítulos
- Aumente ou diminua a carga horária do curso
Exemplos de capítulos que poderá adicionar
Será possível gerar mais capítulos como os exemplos abaixo
Este é um curso livre, focado no desenvolvimento pessoal e profissional. Não equivale a um curso técnico, de graduação ou pós-graduação, mas oferece conhecimento prático e relevante para a sua carreira.