Curso de Sobremesas
O que vou aprender?
Neste curso, os profissionais de alimentos em Portugal aperfeiçoam técnicas essenciais de pastelaria, incluindo o controlo preciso do tempo e da temperatura, a decoração e a preparação de sobremesas básicas e avançadas. Desenvolva a criatividade ao adaptar receitas tradicionais e incorporar tendências atuais, além de dominar a gestão de custos, o planeamento de compras e a análise sensorial para otimizar a produção e a inovação em pastelaria.
Diferenciais da Apoia
Desenvolva competências
Fortaleça o desenvolvimento das competências práticas listadas abaixo
Domínio do controlo preciso do tempo e da temperatura na pastelaria profissional.
Técnicas avançadas de decoração para uma apresentação visual atraente e moderna.
Criação e adaptação de receitas inovadoras alinhadas com as tendências gastronómicas.
Gestão eficiente de custos, compras e stock para uma produção rentável.
Análise sensorial e de viabilidade para desenvolver sobremesas de alta qualidade.
Sumário sugerido
Carga horária: entre 4 e 360 horas
Antes de iniciar, poderá alterar os capítulos e a carga horária.
- Escolha por qual capítulo começar
- Adicione ou remova capítulos
- Aumente ou diminua a carga horária do curso
Exemplos de capítulos que poderá adicionar
Será possível gerar mais capítulos como os exemplos abaixo
Este é um curso livre, focado no desenvolvimento pessoal e profissional. Não equivale a um curso técnico, de graduação ou pós-graduação, mas oferece conhecimento prático e relevante para a sua carreira.