Curso de Confeitaria para Iniciantes
O que vou aprender?
Neste curso online para iniciantes em pastelaria, você aprenderá técnicas essenciais como o preparo de brigadeiro, beijinho e bolo de chocolate, além de dominar o controlo de qualidade, o cálculo de ingredientes e a gestão do tempo na produção. Abordamos também a apresentação, decoração simples, higiene alimentar e estratégias de precificação para garantir uma margem de lucro justa. Tudo pensado para profissionais portugueses que procuram prática rápida e conteúdo de alta qualidade.
Diferenciais da Apoia
Desenvolva competências
Fortaleça o desenvolvimento das competências práticas listadas abaixo
Domine técnicas básicas de pastelaria: brigadeiro, beijinho e bolo de chocolate perfeitos.
Controlo rigoroso da qualidade e higiene na produção de doces artesanais.
Calcule custos e estabeleça preços para garantir uma margem de lucro justa e competitiva.
Organize e otimize o tempo para aumentar a produtividade na cozinha.
Escolha embalagens e decorações que valorizem e protejam os seus doces em Portugal.
Sumário sugerido
Carga horária: entre 4 e 360 horas
Antes de iniciar, poderá alterar os capítulos e a carga horária.
- Escolha por qual capítulo começar
- Adicione ou remova capítulos
- Aumente ou diminua a carga horária do curso
Exemplos de capítulos que poderá adicionar
Será possível gerar mais capítulos como os exemplos abaixo
Este é um curso livre, focado no desenvolvimento pessoal e profissional. Não equivale a um curso técnico, de graduação ou pós-graduação, mas oferece conhecimento prático e relevante para a sua carreira.